Il Bistrò
di Lory & Luca
Sano con gusto
La leggerezza della cucina al vapore, il piacere di mangiare bene ogni giorno
Il Bistrò di Lory & Luca è un bistrò sano ad Assago, a pochi passi dalla metropolitana M2 Assago Milanofiori Nord, nato per offrire un’esperienza culinaria che unisce gusto, leggerezza e attenzione autentica alla salute.
La nostra cucina al vapore valorizza materie prime di alta qualità e propone piatti equilibrati, inclusivi e ricchi di sapore, ideali per ogni momento della giornata.
Crediamo in una ristorazione consapevole, dove ogni scelta, dagli ingredienti alle tecniche di cottura, è orientata al benessere, senza rinunciare al piacere di mangiare bene.
Un bistrò che accompagna
ogni momento della giornata
Il Bistrò di Lory & Luca nasce per soddisfare il palato dei propri clienti in ogni momento della giornata, con una proposta versatile, naturale e contemporanea.
Dalla colazione alla cena, passando per il pranzo e l’aperitivo, creiamo piatti italiani e internazionali che rispondono alle aspettative di gusto, prezzo e presentazione.
La nostra cucina è pensata per chi ama uno stile di vita sano, vegetariano o vegano, per chi ha intolleranze alimentari e per chi semplicemente cerca un’alternativa leggera e gustosa alla ristorazione tradizionale.
Colazione
Pranzo
Aperitivo
Cena
Colazione
Pranzo
Aperitivo
Colazione
Pranzo
Aperitivo
Cena
Colazione
La cucina al vapore: il cuore della nostra identità
La cottura al vapore è il fulcro della nostra cucina. Utilizziamo vaporiere professionali e sistemi di cottura a pressione che permettono di preservare le caratteristiche organolettiche degli alimenti, mantenendo intatti sapori, consistenze e proprietà nutritive.
Cuocere al vapore significa rispettare l’ingrediente, esaltarne la qualità senza sovrastrutture, ridurre grassi superflui e offrire piatti equilibrati, digeribili e ricchi di gusto. È una scelta consapevole, che riflette il nostro modo di intendere la ristorazione: sana, moderna e inclusiva.
Le nostre
proposte sane
La nostra cucina a vista racconta trasparenza e fiducia. Puoi vedere i piatti prendere forma, osservare le cotture, riconoscere la qualità delle materie prime e il rispetto dei tempi di preparazione.
Nel nostro laboratorio esterno realizziamo pasta fresca artigianale e ravioli fatti a mano, lavorati con cura e precisione. Utilizziamo tecniche avanzate come l’abbattimento criogenico fino a -90°, per garantire sicurezza, freschezza e qualità costante, senza compromessi.
Cucina a vista e
laboratorio artigianale
Ravioli al vapore,
insalate creative e piatti gourmet
Ogni proposta del Bistrò di Lory & Luca è pensata per sorprendere con semplicità.
I ravioli artigianali al vapore racchiudono ripieni equilibrati e saporiti, le insalate creative combinano cereali, verdure e proteine in modo armonico, mentre i piatti gourmet valorizzano ingredienti selezionati e stagionali.
Accanto alla tradizione reinterpretata, trovano spazio piatti di ispirazione internazionale come noodle, poke, pad thai e vellutate, sempre preparati con tecniche che preservano il valore nutrizionale degli alimenti.
Qualunque sia il tuo modo di mangiare, da noi trovi il tuo equilibrio.
Una cucina che accoglie, rispetta e fa stare bene
Mangiare bene è uno stile di vita
La nostra cucina al vapore offre piatti leggeri e gustosi per un’alimentazione equilibrata. Ingredienti di qualità e cotture che preservano le proprietà nutritive rendono ogni pasto un momento di energia e piacere.
Una cucina vegetale che non è rinuncia.
Proposte vegetariane e vegane complete e creative. Cereali, verdure di stagione e proteine vegetali creano piatti che rispettano le scelte alimentari e valorizzano il gusto degli ingredienti.
Qui puoi mangiare sereno. Davvero.
Attenzione alle esigenze alimentari specifiche: piatti senza glutine, lactose free e lavorazioni dedicate. Sappiamo quanto siano importanti sicurezza, trasparenza e rispetto, perché il benessere include anche la tranquillità a tavola.
Veggy, smoothie e centrifugati:
energia naturale
La nostra proposta vegetale è pensata per chi cerca leggerezza, vitalità e gusto autentico.
Offriamo piatti veggy bilanciati, ricchi di cereali diversi, verdure fresche e proteine vegetali.
Smoothie e centrifugati completano l’esperienza, ideali per iniziare la giornata, accompagnare un pranzo leggero o concedersi una pausa rigenerante. Ogni bevanda è preparata con ingredienti selezionati, senza eccessi, per offrire energia naturale e benessere reale.
Eventi aziendali e
momenti speciali
Il Bistrò di Lory & Luca è anche uno spazio adatto all’organizzazione di eventi aziendali, presentazioni e momenti di incontro, dove il cibo diventa strumento di condivisione e benessere.
Offriamo soluzioni personalizzate, in linea con la nostra filosofia di cucina sana, naturale e inclusiva.
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